B6 Vitamini (Pyridoxine)

Diş sağlığının korunmasında önemli bir yere sahip olan B6 vitamini,sinir sisteminde,kan hücrelerini artırarak kansızlığın giderilmesinde,insülün ve adrenalin hormonlarının oluşmasında çok faydalıdır.Proteinlerin,yağların ve şekerli gıdaların sindirilmesine yardım eder.Kolesterolün düşmesine sağlar.Eksikliğinde böbreklerde okzalat taşı oluşur.

Piridoksin, bir diğer adıyla B₆ vitamini, özellikle protein metabolizmasında çok önemli bir koenzimdir ve birçok nörotransmitterin sentezinde rol alır. Besinler Piridoksamin ve Piridoksal şeklinde de bulunabilir. Aktif şekli Piridoksalfosfat'tır.

Kepekli tahıllar: Pirinç ve buğday kepeği B6 vitamini açısından en zengin kaynaklardan biridir.Kırmızı et,balık,yumurta,patates,muz,lahana ve ıspanakta da bulunur.