BAKIR

Bakır (CU)

Dokuların ve C vitaminin yeniden meydana gelmesi için karaciğer de depolanan önemli minerallerden biridir.Demirden  yararlanmayı sağlar.Özellikle sinirler için önemi olan bakırın eksikliğinde,kalp hastalıkları ve kalp krizleri görülür,kansızlık baş gösterip,cilt hastalıkları meydana gelir.Bakır her türlü hastalığa korucudur.

Çeşitli gıdaların 100 gramındaki bakır miktarı şöyledir.Sığır karaciğeri 3,5 mili gram,buğday çimi 1,30 miligram, ceviz 1,00 miligram,kuru fasulye 0,90 miligram kestane 0,65 miligram,kuru kayısı 0,62 miligram,mercimek 0,50 miligram,limon 0,40 miligram badem 1,00 miligram  ve tere 0,56 miligram.