ÇÖREK OTU
Latince Adı; Nigella sativa
Almanca Adı; Schwarzkümmel
Diğer Adları; Cöcce,cüccam,cüccüm,cütcan,çöreotu,Karaca occanı,Karaca otu,Kara çörek,otçam
İçeriği; Yüzde %30-%45 oranında sabit yağ,uçucu yağ,acı madde ve saponin içermektedir.B1,B2 ve B6 vitaminlerini içerir.Çörek otunun tohumunda takriben %38 oranında karbonhidrat,%21 oranında albümin bulunur.
Özellikleri; Afyon,Burdur ve Isparta'da yetişen çörek otunun tohumu 1,5-2 mm uzunlukta siyah renkli ve acımsı lezzetlidir.Çörek otunun kokusu son derece keskindir.Türkiye de baharat olarak kullanımı oldukça yaygındır.Sıcak ve üçüncü derece kurudur.
Önerilen Hastalıklar; Peygamberimiz 14 asır önce çörek otu hakkında şöyle buyurmuştur.Çörek otuna devam ediniz,zira çörek otunda ölümden başka herşeye çare vardır.Çörek otu çeşitli hastalıklara devadır.İdrar ve süt artırıcı,iştah açıcı,adet düzenleyici etkileri vardır.Mutfakta ve gıda sanayinde tüm olarak unlu ürünleri süslemek ve onlara lezzet vermek için kullanılır.Çörek otundan üretilen yağ,gıda amaçlı kullanılmaz.Çörek otunun çok az olarak üretilen yağı,saç kıran hastalığına,siğillere ve bene faydalıdır.Ateşli olmayan tüm hastalıklarda çörek otunun faydası vardır.Mide rahatlatıcı özelliğe,mikrop,virüs ve mantarlara karışıda öldürücü etkiye sahiptir.Kan şekerini düşürür.Şişkinliği giderir.Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.İdrar söktürücü özelliğiyle safra iyi gelir.Damar hastalıklarını ve alerjiyi önler.Hormon sistemini ve ruh halini sağlamlaştırır.Hemoroite iyi gelir.
Kullanım Şekli ve Dozu; Çörek otu dövülür,balla yoğrulur.Daha sonra da sıcak suyla birlikte içilirse,böbrekler de ve mesanede oluşan taşları eritir.İçmeye günlerce devam edildiği takdirde,idrarı,adet kanını ve sütü çoğaltır.Dövülüp,bir beze bağlanıp ve sürekli koklanırsa,nezleyi giderir.Suyla birlikte bir miktar içilirse astıma ve nefes darlığına iyi gelir.Sirkeyle haşlanan çörek otuyla gargara yapılırsa diş ağrısına fayda verir.Çörekotu kavrulur,taze olarak dövülür,sonra zeytinyağında bekletilir ve bu karışımdan buruna 3 veya 4 damla damlatılırsa,sık sık hapşırtan nezle ve gribe iyi gelir.Sirkeyle birlikte dövülerek oluşan karışım,ciltte beliren siyah noktacıkları ve baştaki yoğun kepeklenmeyi tedavi eder.Kuduz köpek ısıran bir kimseye sudan korkmaya başlamadan önce,taze olarak dövülen çörek otundan hergün 2 dirhem soğuk suyla birlikte verilirse şifa bulur.Çörek otu vücuda sürüldüğü zaman zehirli hayvanları vücuttan kovar.Haftada 1 kere 1 tatlı kaşığı kabukları çıkarılmış çörek otu yemek,sağlık açısından çok faydalıdır.
Çörek Otu Yağı; Günde 3 defa, 1 fincan suya 4-5 damla damlatılarak içilirse anne sütünü artırır.Yemeklere lezzet verir.Sinüzit tedavisi için sabahları akşamları burna 1-2 damla damlatılır.Hemoroitte haricen sürülerek kullanılır.
Yan Etkileri; Çok fazla ve hastalık olmadan kullanmanın zararlı olduğunu iddia edenler olduğu için,uzman kontrolünde kullanılması gerekir.