DEMİR

Demir,büyümeye yardım eder ve hastalıklardan korunmayı sağlar.B vitaminlerinin kullanımını kolaylaştırılır.Özellikle kadınlar için çok önemli bir mineraldir.Regl kanamaları fazla olan hanımlarda kansızlığı giderir.Kabızlıkta,solunum yetmezliğinde ve yorgunluğu gidermede  çok faydalıdır.Vücuttaki demir eksikliği kansere neden olabilir.Bağırsak parazitleri,tanenli gıdalar,mide ülseri yiyeceklerden alınan demiri azaltır.En yüksek demir oranı tabiattaa spriluana yosunu olmak üzere sırasıyla çeşitli gıdaların 100 gramındaki demir miktar şöyledir.Sığır karaciğeri 12 miligram,ince kepek 10 miligram,mercimek 7,0 miligram,badem 4 miligram,kuru üzüm 3 miligram,maydonoz 10 miligram,nohut 7 miligram,kuru fasulye 7 miligram,ıspanak 4 miligram ve kuru erik 3 miligram.