ENGİNAR
Latince Adı; Cynara scolymus
Almanca Adı; Artischocke
Diğer Adları; Cynara,Artichaut,cynaria scolymus
İçeriği; Çok iyi bir besindir.Terkibinde cynarine vardır.
Özellikleri; Akdeniz ülkelerinde yetiştirilir.Kökü yıllarca yaşayıp her ilkbahar da yeniden süren dikenli bir bitki ve bunun sebze olarak yenen iri topuz biçimindeki yeşil çiçeğidir.Killi,kumlu ve rutubetli toprakta yetişir.Çok iyi bir besindir.İçeriğindeki luteolin madde sayesinde kötü kolestrol LDE'yi düşürür.HDL'yi yükselterek de kalbi korur.Zehirli ve yorgunluk veren maddeleri idrarla dışarı atar.Beyin yorgunluğu çabucak geçirir.Bedeni ve ruhi yorgunluk,sinir zafiyeti,sürmenaj olanları süratle iyiliğe kavuşturur.Kalp adelelerini kuvvetlendirir,kalbin kuvvetli ve sihhatli olmasını sağlar.Enginar karaciğerin en iyi dostudur.Süratle karaciğerin kendi kendini tamir etmesini,kuvvetlenmesini ve ifrazatının artmasını sağlar.Siroz ve sarılıkta faydalıdır.Böbrekleri çalıştırarak,kum ve taş döker.Mafsallarda ürat birikmesini önler ve romatizmaya faydalıdrır.Şeker hastalarına çok faydalıdır.Enginarda tabi olarak insulin yerini tutan madde vardır.Bununla kan şekeri düşürür.
Önerilen Hastalıklar; İçeriğindeki luteolin maddesi sayesinde kötü kolestrol LDL'yi düşürülmesine yardımcı olarak iyi kolestrol HDL'yi yükselterek kalbin korunmasına yardımcı olur.Zehirli ve yorgunluk veren maddeleri idrarla dışarı atılmasına yardımcı olur.Beyin yorgunluğunu çabucak geçirir.Bedeni ve ruhi yorgunluk,sinir zafiyeti,sürmenaj olanları süratle iyiliğe kavuşmasına yardımcı olarak kullanılabilir.
Kalp adelelerinin kuvvetlendirilmesinde,kalbin kuvvetli ve sihhatli olmasına yardımcı olan bir gıda takviyesidir.Karaciğerin en iyi dostudur.Süratle karaciğerin kendi kendini tamir etmesini,kuvvetlenmesini ve ifrazatının artmasını yardımcı olur.Hepatit B ve Hepatit C rahatsızlıklarında ALT ve AST'nin düzenlenmesinde tıbbi tedaviye destek olarak gıda takviyesi olarak kullanılabilir.Böbrekleri çalıştırarak,kum ve taş dökülmesin de tıbbi tedaviye desteklemek amacıyla gıda takviyesi olarak kullanılabilir.Mafsallar da ürat birikmesini önlemeye yardımcı olarak romatizmal semptomların azaltılmasında gıda takviyesi olarak kullanılabilir.Diabet semptomların azaltılmasına yardımcı bir gıda takviyesidir.Enginarda tabii olarak insulin yerini tutan bir madde içerir.Bununla kan şekerini ve bilhassa bağırsakları düzenler ishalleri durdurur.Şeker miktarını ayarladığı için şeker hastaları için çok faydalıdır.Bedensel ve ruhsal bitkinliği giderir.Vücuda dinçlik verir.Sinirleri güçlendirir.Cilt sorunu yaşayanların enginar tüketmeleri gerekir.Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler.Sarılıkta faydalıdır.Rahim ağzı kanserini önleyici olarakta kullanılmaktadır.Enginar sadece dış yapraklarının altındaki meyvesi için kullanılmaz.Sapı,iç yapraklarıda kurutulduktan sonra toz halinde drog yapılarak ve kür halinde haşlama şekliyle karaciğer,kan yağlarını tanzimlenmesinde,sindirim sistemi ve safra kesesi(asit salgılanmasını sağlayarak)rahatsızlıklarında kullanılmaktadır.
Yan Etkileri; Emzikli kadınlar,böbreklerinde veya mesanelerinde iltihap olanlar çok yememelidir.