F Vitamini
Yağlardaki doymamış asit miktarını gösterir.Vücudumuza proteinler kadar lazımdır.Kolestrolü düşürmeye yarar.Bağırsakları düzenli çalıştırarak peklik ve ishali giderir.Bu vitamin eksikliğinde,damar sertliği,damar kireçlenmeleri,damar tıkanmaları,karaciğer ve sinir rahatsızlıkları ortaya çıkar.Kanser hastalığına karşı koruyucu ektisi vardır.
Soya yağı,mısır yağı,pamuk yağı,keten yağı,haşhaş yağı ve susam yağında bulunur.Vücutta F vitamini olmazsa,kolesterol damarların iç yüzeyine yapışır.Bu olayda damar sertliği ve damar daralmalarına neden olur.