KAPARİ

Latince Adı; Capparis spinoza

Almanca Adı; Kaper

Diğer Adları; Kedi tırnağı,Hint hıyarı,Gebere,Keper,İt hıyarı,İt kavunu.

İçeriği; Protein,vitamin,mineraller,rutin ve hardal yağı.

Özellikleri; Türkiye'de fazla tanınmamasına rağmen Avrupa'da gözde olan bitkinin ilk tohumları Türkiye'den önce İtalya'ya sonra İspanya'ya götürülmüştür.İspanya bugün bu bitkiden milyarlarca dolar gelir elde etmektedir.Avrupa'da enstitüleri kurulan bitkinin,çiçek tohumları açmadan önce toplanmakta ve ilaç üretimde kullanılmaktadır.Oldukça pahalı olan Kapari,kıraç bölgelerden yetişir.Yurdumuzda Akdeniz ikliminin hakim olduğu Batı Anadolu ileri başta olmak üzere.Orta Anadolu'da Tokat ve civarında,Doğu Karadeniz ve Güneydoğu illerinde doğal olarak yetişen kapari,çalımsı yapıda,dik bitkidir.Su sevmeyen arsız bir bitki Kapari'nin en kalitelisi Türkiye'de yetişir.Bir Akdeniz bitkisi olan ot,Erzurum gibi soğuk bölgeler hariç her yerde yetişiyor.Özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde barajlar kapsamı dışında kalan bölgelere kapari yetiştirmek için ideal dir.

Çiçek tomurcuklarında bol miktarda vitamin ve protein bulunduran Kapari kelimenin tam anlamıyla bir enerji deposudur.Gıda,kozmetik boya ve ilaç sanayinde kullanılır.Konserve olarak  hazırlanan Kapari turşu,salata,pizza üstü,balık ve av etleri yanında etken madde oranı azalmakla beraber garnitür olarak da tüketilir.

Önerilen Hastalıklar; Kuvvetli bir idrar söktürücü olan Kapari,kabızlığı giderir.Bağırsak ve mide rahatsızlıklarının  tedavisinde kullanılır.Cinsel gücü arttırıcı yönüyle tanınır.Ağrı kesici etkisi vardır.Romatizma,felç,gut hastalarına şifadır.Kanın temizlenmesinde önemli rol üstlenir kansızlık gidericidir.

Yan Etkileri; Bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur.