KARBONHİDRATLAR

Vücudun çalışması ve sıcaklığını sağlaması için gerekli duyulan buğday,arpa,mısır,çavdar,nohut,fasulye,mercimek,bezelye,soya,üzüm,incir,bal gibi gıdalar karbonhidratlı gıdalardır.

Mide ve bağırsaklarda hazmı tamamlanan gıdalar,bütün vücuda dağıtılarak enerji için harcanır.Fazlası ise karaciğer de depo edilerek,gerektiğinde kana verilir.

Günlük ihtiyaçtan az yenirse vücut takatsiz düşer,ihtiyaçtan fazla yenirse kanda şeker miktarı artar.

Et tüketicisi,az miktar da yediği hayvansal besin maddeleriyle vücudunda daha az katı ağırlık maddeleri üretir.Buna rağmen karbon hidrat tüketicisinin zamanla ortaya çıkabilecek hastalıkları çok daha tehlikelidir çünkü o vücudunda et tüketicisinden daha fazla  toksin,irin ve ürik asit biriktirir.