KAZEİN

KAZEİN(SÜT PROTEİNİ)

Sütte bulunan bir proteindir. İnsanlarda bebeklik döneminde bu proteini sindiren lap enzimi bulunur ama ileriki dönemlerde bu enzimi üreten gen kapatılır. Sütteki kazein proteini tutkal yapımında da kullanılabilir. Süte alerjisi olmayan birinin kazeine alerjisi olabilir.

Kazein olarak bilinen protein türü çok sayıda kişinin bildiği ve düzenli olarak tükettiği bir proteindir.

Vücut için önemli yararları olması sebebiyle yaygın olarak kullanılan bir protein türüdür. Özellikle sporcular için vazgeçilmez olduğunu söylemek mümkündür.

Kazein proteini, sütün bileşenlerinde yer alan bir proteindir. Sütte %80 oranında bulunduğu bilinmektedir. Emilimi ve sindirimi oldukça yavaştır. Kazein proteini kalsiyum açısından oldukça zengindir. Bu yüzden işe yaradığı noktalar oldukça fazladır. Sağlıklı bir yaşam için düzenli şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.

Kazein'nin faydaları

• Kemik yapısını güçlendirir,
• Kas büyümesine yardımcı olur,
• Kaslarda protein sentezine yardımcı olur,
• Kemik yapısını güçlendirir,
• Kas büyümesine yardımcı olur,
• Kaslarda protein sentezine yardımcı olur,
• Tokluk hissi verir,
• Uykudan önce alınırsa vücudun nitrojen dengesini düzenler,
• Yağ yakımına yardımcı olur.

Kazein bulunan besinler

• Peynir (özelikle lor peyniri),
• Süt,
• Dondurma,
• Salam ve sosis gibi ürünler,
• Mısır gevreği,
• Protein barı,
• Krema.

Kazein ne zaman tüketilmeli

• Gece yatmadan önce,bunun dışında alınacak saatler de maksimum fayda görmeniz mümkün değildir.