KUMKUAT

Kamkat, Doğu Asya ve Çin'de doğal olarak yayılış gösteren, Turunçgil ailesinin en ufağı olan ve kumkuat, kamkat gibi farklı isimleriyle de bilinen çalı formunda bir bitkidir. Biçimi tıpkı limona, rengiyse tıpkı portakala benzer. Kokusu bergamotu andırır ve cilde temas ettiğinde bıraktığı koku uzun süre gitmez. 

C vitamini ve lif açısından zengin bir meyvedir. Sağlığa birçok fayda sağlayan kamkat meyvesinin içerisinde demir, B vitaminleri, manganez, bakır ve kalsiyum yer alır. Bunun yanında yüksek oranda da su içermektedir. Kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Kumkuat meyvesi ekşi, kabuğu ise tatlıdır. Bu yüzden genellikle kabuğuyla birlikte tüketilir. Ancak sade bir şekilde yenilecekse, mutlaka bol su ile durulanmalıdır. Tatlı ve ekşi tadın birbirine karışmasını sağlamak için, iki parmak arasına alınır ve hafifçe yuvarlanır.

Damar sertliğini ve tıkanıklığını önler. Kanı temizler ve kan dolaşımını kolaylaştırır. - Soğuk algınlığı, nezle, grip ve öksürük şikâyetlerini azaltır. Mikrop öldürücüdür.

Akdeniz illerinde kamkat önce yıkanır ve iki el arasında hafif döndürülür ve yuvarlanır. Döndürme işlemi kamkatın içinin biraz daha yumuşaması içindir. Eğer meyve kabuklarını sindirme probleminiz varsa; kamkatın kabuklarını soyup tüketmelisiniz.

Kamkat meyvesinin içeriğinde C vitamini, lif, folik asit, potasyum ve antioksidanlar gibi çeşitli besin öğesi bulunmaktadır. C vitamini açısından zengin olan bu meyve bağışıklık sistemini destekler. Bununla birlikte antioksidan içeriği sayesinde hücresel hasara karşı koruma sağlar.