MAHLEP

Latince Adı; Prünus mahaleb

Diğer Adları; İdris ağacı,indirez,endürüz keniro,melem,yabani kiraz.

Bilinen Bileşimleri; Kumarin,prusik asit,salisilik asit içerir.

Özellikleri; Avrupa,doğu Akdeniz Ülkelerinde yaygın olan mahlep,Türkiye'de Tokat,Niksar,Zile,Amasya,Çorum ve Mardin'de yetiştirilir.Türkiye'nin dış satım ürünüdür.10 metreye kadar boyanabilen,beyaz çiçekli bir ağaçtır.Ağacın meyveleri sıyrılarak,mahlep tohumu elde edilir.Güneşte kurutulur.Çekirdekleri kırılır ve elenerek çekirdek tohum kabuğundan ayrılır.Özellikle keklere,çöreklere ve kuru pastalara katılır.Likör sanayinde kullanılır.Mahlep ağacı,dal ve kabukları içerdiği kumarin nedeniyle hoş kokuludur.Mahlep ayrıca parfumeri sanayinde de yağı ise boya sanayinde kullanılır.

Önerilen Hastalıklar; İdrar söktürücü ve kuvvet verici olarak kullanılır.

Yan Etkileri; Bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur.