SAFRAN

Latince Adı; Crocus sativus

Almanca Adı; Safran

Diğer Adları; Aspir,cehri,çiğdem,yemen safranı,safran çiçeği,safran çiğdemi

Özellikleri; Safranbolu'da az miktar da yetiştirilen bitki,yurt dışından,Hindistan,Balkanlar ve Doğu Akdeniz Ülkelerinde yetişir.İran,İspanya,Fransa ve İtalya'da az da olsa kültürü yapılmaktadır.Sonbaharda 20-30 santimetre kadar boylanabilen,mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açan,soğanlı,çok yıllık bir bitkidir.Çiçekleri yapraklarından önce açar.Bitkinin kullanılan kısmı olan dişi üreme organlarının tepe kısmı,elle kopartılarak toplanır.Bitkinin çiçekleri güneş doğana kadar toplanmalı,gölge de çabuk kurutulmalıdır.Çok hafif kömür ateşi üzerinden kurutulur.4320 çiçekten 25 gram safran elde edilmektedir.Kozmetik ve ilaçlar da renklendirme maddesidir.Safran kullandığı yemeğe sarı bir renk verir.Keskin ve hafif acımsı bir tadı vardır.Bazı balık ve deniz mahsulleri yahniler de,pilavlar da,tatlılarda,hamur işlerinde ve soslarda kullanılır.

Önerilen Hastalıklar; İştah açıcı ve mideyi sakinleştiren bir özelliği vardır.Sindirimi kolaylaştırır.Cildi güzelleştirir,idrar söktürür.Nohutla içildiğinde sarhoşluğu ortadan kaldırır.İktidarsızlığa ve cinsel iç güdülere iyi gelir.

Yan Etkiler; Yanlış kullanımda çocuk düşürücü etkisi vardır.

Hiç bir tavsiye ve öneri ile sunulan bitkisel veya farklı şekilde bilgisi verilen karışımlar bilinçsizce kullanılmamalı alanında uzman doktorların görüşlerini alarak uygunluk alarak kullanmalısınız.