ŞEYTAN TERESİ

Diğer Adları; Asafoetida

Özellikleri; Antiseptik olarak kullanılan bitkinin sakinleştirici özelliği vardır.İran ve Türkistan'da yetişen bitki,tentür ve hap şeklinde kullanıma hazırlanabilir.

Teknik olarak bir sakız reçinesi olan asafoetida, Ferula bitkilerinin büyük, havuç şekilli köklerinden ekstrakte edilen sert bir maddedir.

Ekstrakte edildiğinde, yaygın olarak kurutulur, kaba, sarı bir toz haline getirilir, mutfak veya tıbbi amaçlar için kullanılır.

Bir baharat olarak, asafoetida, yüksek konsantrasyonda sülfür bileşiği nedeniyle güçlü, keskin bir kokuya sahiptir.

Bununla birlikte, pişirildiğinde, tadı ve kokusu çok daha lezzetli olur ve genellikle pırasa, sarımsak ve hatta ete benzer olarak tanımlanır.

Yemeklere farklı bir lezzet katmanın yanı sıra, asafoetida yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmaktadır.

Önerilen Hastalıklar; Ayurveda tıbbında sindirime ve gaza yardımcı olmanın yanı sıra bronşit ve böbrek taşlarını tedavi etmek için de kullanılır. Orta Çağ boyunca, enfeksiyonu ve hastalığı önlemeye yardımcı olmak için boynuna takılmıştır.