SULTAN MEYVASI

Halk arasında bu meyve Sultan böğürtleni, Ağaç kirazı, Ağaç çileği, dağ çileği gibi isimlerle alınıyor. Özellikle Karadeniz bölgesinde Bileydin olarak ismi anılmakta. Bilimsel ismi ise Arbutus Unedo olarak geçen fundagiller familyasına ait çalı formunda bir ağaç.

Kırmızı rengine sahip olan tüm meyvelerde olduğu gibi antioksidan ve antienflamatuar özelliği olan kocayemiş, hücrelerin yapısını hem korur hemde güçlendirir. Bu özelliği sayesinde romatizma, enfeksiyon, kemik hastalılarının yanı sıra kanserin oluşumunu da önler.

Öğütülmüş hali bal ile karıştırılarak tüketilebiliyor. Taze hali birçok tatlı tarifinde tıpkı diğer meyveler gibi kullanılıyor. Klasik çilek gibi reçeli, marmelatı da yapılabiliyor. Kocayemiş bitkisinin meyveleri dışında yaprakları da kurutularak bitki çayı olarak değerlendirilebiliyor.