ARI

Binlerce tür içerisinde bulunan bir tür olan bal arısının bilimsel adı ise Apis mellifera'dır. Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de ana bal üretimi bal arısı ile sağlanmaktadır. Bal arısının kadim geçmişi yalnızca yaşadığı süre ile ilgili değildir. Binlerce yıldır insanlar da bal arısını kendine dost edinmiştir. Arılar, tozlaşmadaki rolleri ve en iyi bilinen arı türleri söz konusu olduğunda, bal üretmek için batı bal arısı ile bilinen eşekarısı ve karıncalarla yakından ilişkili kanatlı böceklerdir. Arılar, Apoidea süper ailesi içinde monofiletik bir soydur. Şu anda Anthophila adı verilen bir dal olarak kabul ediliyorlar. Ortalama bir arı hayatı boyunca bir çay kaşığının 12'de 1'i kadar bal üretiyor. Yarım kilo bal için bir grup bal arısının 2 milyon çiçeği gezmesi gerekiyor. Basit bir şekilde ifade etmek gerekirse arılar beslenebilme ve kraliçe arıların soğuk kış aylarında güvenli bir şekilde üreyebilmelerini sağlamak amacıyla bal yaparlar. Bal yapmaları sayesinde beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir ve kovanlarında türlerini devam ettirebilmektedirler.